Pendant hiver nous avons rencontré pour travailler sur les plans de future jardin. Il était décidé que le premier thème serait celui du 'système digestif', qui est le premier étudié pendant le cursus d'herbaliste à l'ELPM. Il a été décidé que la plus petite des plates-bandes regrouperait toutes les plantes majeures du système digestif que l'on trouve dans nos régions, dans un style un peu 'jardin de curé', ou 'Kitchen garden' anglais. La plate-bande sera parcourue par une plantation de fleurs de lins de forme sinusoïdal, qui "serpentera" entre les autres plantes, donnera de la structure de même qu'il symbolisera le tube digestif.
Nous avons choisi les plantes les plus connues du grand public, étant d'usage courant ou des plantes sauvages et locales.
Nous avons décidé de découper la plus longue plate-bande en onze sections, représentant chacune une propriété liée bien sûr au système digestif, telles que antispasmodique, stomachique, vermifuge, émolliente etc.
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